食品残渣などの未利用資源を、独自の乾燥技術「JOSEN」によって付加価値のある食品原料へ変える フードテック企業にて、自社ブランド商品や新商品の開発全般をお任せします。 アイデア出しから試作、味づくり、原価調整、製造先との調整、量産化まで、 商品を実際に形にしていくポジションです。 ＜商品企画・開発＞ ・市場、競合、顧客ニーズの調査 ・未利用食品原料を活用した商品アイデアの企画、コンセプト・ターゲット設計 ・レシピ作成、配合検討、試作、官能評価、味・香りの改善 ・商品仕様、価格、容量、パッケージの検討、原価計算および目標原価に合わせた調整 ＜製造・商品化＞ ・社内メンバーやOEM/ODM先、原料会社、包材会社との連携・調整 ・試作から量産へのスケールアップおよび製造工程・品質・賞味期限等の確認 ・食品表示や規格書など商品化に必要な資料作成、発売までのスケジュール管理 ＜発売後の改善＞ ・ECや販売先からの顧客の声の収集、販売データの分析 ・レビューや数値を踏まえた商品改善、シリーズ商品の企画など 【ポジションの魅力】 1. ゼロから商品開発を一貫して手掛けられる裁量の大きさ 決まった商品の一部を担当するのではなく、アイデアの企画から試作、量産化、発売後の改善まで トータルに関わることができます。自身のアイデアが形になり、 世に出る手応えをダイレクトに実感できる環境です。 2. 独自の特許技術と未利用素材による唯一無二のモノづくり 乾燥技術「JOSEN」と、これまで廃棄されていた多様な食品素材を組み合わせ、他にはない新しい食の 価値を創出できます。単なるロス削減にとどまらず、おいしさと機能性を追求した商品づくりが可能です。 3. 拡大フェーズにおける商品開発の中核ポジション 事業成長に伴い、商品カテゴリーの責任者や開発チームのリーダーへのステップアップが可能です。 スタートアップならではのスピード感の中で、組織や事業の成長を牽引する中核メンバーとして活躍できます。